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　　　　　　　　　　國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令
　　　　　　　　　　　　　　第　135　號(hào)
　　《進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》已經(jīng)2010年3月10日國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局務(wù)會(huì)議審議通過(guò)，現(xiàn)予公布，自2011年6月1日起施行。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　局　長(zhǎng)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二〇一一年一月四日

進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法
第一章　總　　則
　　第一條　為加強(qiáng)進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理，保障進(jìn)出口水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，防止動(dòng)物疫情傳入傳出國(guó)境，保護(hù)漁業(yè)生產(chǎn)安全和人類(lèi)健康，根據(jù)《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國(guó)國(guó)境衛(wèi)生檢疫法》及其實(shí)施細(xì)則、《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，制定本辦法。
　　第二條　本辦法適用于進(jìn)出口水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理。
　　第三條　本辦法所稱(chēng)水產(chǎn)品是指供人類(lèi)食用的水生動(dòng)物產(chǎn)品及其制品，包括水母類(lèi)、軟體類(lèi)、甲殼類(lèi)、棘皮類(lèi)、頭索類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、兩棲類(lèi)、爬行類(lèi)、水生哺乳類(lèi)動(dòng)物等其他水生動(dòng)物產(chǎn)品以及藻類(lèi)等海洋植物產(chǎn)品及其制品，不包括活水生動(dòng)物及水生動(dòng)植物繁殖材料。
　　第四條　國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)國(guó)家質(zhì)檢總局）主管全國(guó)進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理工作。
　　國(guó)家質(zhì)檢總局設(shè)在各地的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)所轄區(qū)域進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫及監(jiān)督管理工作。
　　第五條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依法對(duì)進(jìn)出口水產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫、監(jiān)督抽查，對(duì)進(jìn)出口水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)）根據(jù)監(jiān)管需要和國(guó)家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定實(shí)施信用管理及分類(lèi)管理制度。
　　第六條　進(jìn)出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照法律、行政法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。
　　第七條　國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)進(jìn)出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫證明的人員實(shí)行備案管理制度，未經(jīng)備案的人員不得簽發(fā)證書(shū)。
第二章　進(jìn)口檢驗(yàn)檢疫
　　第八條　進(jìn)口水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)法律、行政法規(guī)、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，以及中國(guó)與輸出國(guó)家或者地區(qū)簽訂的相關(guān)協(xié)議、議定書(shū)、備忘錄等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求和貿(mào)易合同注明的檢疫要求。
　　進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的水產(chǎn)品，收貨人應(yīng)當(dāng)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)出具的許可證明文件。
　　第九條　國(guó)家質(zhì)檢總局根據(jù)中國(guó)法律、行政法規(guī)規(guī)定、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求、國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品疫情疫病和有毒有害物質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)分析結(jié)果，結(jié)合對(duì)擬向中國(guó)出口水產(chǎn)品國(guó)家或者地區(qū)的質(zhì)量安全管理體系的有效性評(píng)估情況，制定并公布中國(guó)進(jìn)口水產(chǎn)品的檢驗(yàn)檢疫要求；或者與擬向中國(guó)出口水產(chǎn)品國(guó)家或者地區(qū)簽訂檢驗(yàn)檢疫協(xié)定，確定檢驗(yàn)檢疫要求和相關(guān)證書(shū)。
　　第十條　國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)向中國(guó)境內(nèi)出口水產(chǎn)品的出口商或者代理商實(shí)施備案管理，并定期公布已獲準(zhǔn)入資質(zhì)的境外生產(chǎn)企業(yè)和已經(jīng)備案的出口商、代理商名單。
　　進(jìn)口水產(chǎn)品的境外生產(chǎn)企業(yè)的注冊(cè)管理按照國(guó)家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
　　第十一條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品收貨人實(shí)施備案管理。已經(jīng)實(shí)施備案管理的收貨人，方可辦理水產(chǎn)品進(jìn)口手續(xù)。
　　第十二條　進(jìn)口水產(chǎn)品收貨人應(yīng)當(dāng)建立水產(chǎn)品進(jìn)口和銷(xiāo)售記錄制度。記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
　　第十三條　國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)安全衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)較高的進(jìn)口兩棲類(lèi)、爬行類(lèi)、水生哺乳類(lèi)動(dòng)物以及其他養(yǎng)殖水產(chǎn)品等實(shí)行檢疫審批制度。上述產(chǎn)品的收貨人應(yīng)當(dāng)在簽訂貿(mào)易合同前辦理檢疫審批手續(xù)，取得進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證。
　　國(guó)家質(zhì)檢總局根據(jù)需要，按照有關(guān)規(guī)定，可以派員到輸出國(guó)家或者地區(qū)進(jìn)行進(jìn)口水產(chǎn)品預(yù)檢。
　　第十四條　水產(chǎn)品進(jìn)口前或者進(jìn)口時(shí)，收貨人或者其代理人應(yīng)當(dāng)持輸出國(guó)家或者地區(qū)官方簽發(fā)的檢驗(yàn)檢疫證書(shū)正本原件、原產(chǎn)地證書(shū)、貿(mào)易合同、提單、裝箱單、發(fā)票等單證向進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。
　　進(jìn)口水產(chǎn)品隨附的輸出國(guó)家或者地區(qū)官方檢驗(yàn)檢疫證書(shū)，應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)該證書(shū)的要求。
　　第十五條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)收貨人或者其代理人提交的相關(guān)單證進(jìn)行審核，符合要求的，受理報(bào)檢，對(duì)檢疫審批數(shù)量進(jìn)行核銷(xiāo)，出具入境貨物通關(guān)證明。
　　第十六條　進(jìn)口水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)存儲(chǔ)在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)指定的存儲(chǔ)冷庫(kù)或者其他場(chǎng)所。進(jìn)口口岸應(yīng)當(dāng)具備與進(jìn)口水產(chǎn)品數(shù)量相適應(yīng)的存儲(chǔ)冷庫(kù)。存儲(chǔ)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)符合進(jìn)口水產(chǎn)品存儲(chǔ)冷庫(kù)檢驗(yàn)檢疫要求。
　　第十七條　裝運(yùn)進(jìn)口水產(chǎn)品的運(yùn)輸工具和集裝箱，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下實(shí)施防疫消毒處理。未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)許可，不得擅自將進(jìn)口水產(chǎn)品卸離運(yùn)輸工具和集裝箱。
　　第十八條　進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照規(guī)定對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫?，F(xiàn)場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫包括以下內(nèi)容：
　?。ㄒ唬┖藢?duì)單證并查驗(yàn)貨物；
　?。ǘ┎轵?yàn)包裝是否符合進(jìn)口水產(chǎn)品包裝基本要求；
　?。ㄈ?duì)易滋生植物性害蟲(chóng)的進(jìn)口鹽漬或者干制水產(chǎn)品實(shí)施植物檢疫，必要時(shí)進(jìn)行除害處理；
　　（四）查驗(yàn)貨物是否腐敗變質(zhì)，是否含有異物，是否有干枯，是否存在血冰、冰霜過(guò)多。
　　第十九條　進(jìn)口預(yù)包裝水產(chǎn)品的中文標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合中國(guó)食品標(biāo)簽的相關(guān)法律、行政法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定以及國(guó)家技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照規(guī)定對(duì)預(yù)包裝水產(chǎn)品的標(biāo)簽進(jìn)行檢驗(yàn)。
　　第二十條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照規(guī)定對(duì)進(jìn)口水產(chǎn)品采樣，按照有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)控計(jì)劃和警示通報(bào)等要求對(duì)下列項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)或者監(jiān)測(cè)：
　?。ㄒ唬┲虏⌒晕⑸?、重金屬、農(nóng)獸藥殘留等有毒有害物質(zhì)；
　　（二）疫病、寄生蟲(chóng)；
　?。ㄈ┢渌蟮捻?xiàng)目。
　　第二十一條　進(jìn)口水產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格的，由進(jìn)口口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，準(zhǔn)予生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、使用?！度刖池浳餀z驗(yàn)檢疫證明》應(yīng)當(dāng)注明進(jìn)口水產(chǎn)品的集裝箱號(hào)、生產(chǎn)批次號(hào)、生產(chǎn)廠(chǎng)家及嘜頭等追溯信息。
　　進(jìn)口水產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格的，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具《檢驗(yàn)檢疫處理通知書(shū)》。涉及人身安全、健康和環(huán)境保護(hù)以外項(xiàng)目不合格的，可以在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，經(jīng)重新檢驗(yàn)檢疫合格的，方可銷(xiāo)售或者使用。
　　當(dāng)事人申請(qǐng)需要出具索賠證明等其他證明的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)相關(guān)證明。
　　第二十二條　有下列情形之一的，作退回或者銷(xiāo)毀處理：
　?。ㄒ唬┬柁k理進(jìn)口檢疫審批的產(chǎn)品，無(wú)有效進(jìn)口動(dòng)植物檢疫許可證的；
　　（二）需辦理注冊(cè)的水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)未獲得中方注冊(cè)的；
　?。ㄈo(wú)輸出國(guó)家或者地區(qū)官方機(jī)構(gòu)出具的有效檢驗(yàn)檢疫證書(shū)的；
　?。ㄋ模┥婕叭松戆踩⒔】岛铜h(huán)境保護(hù)項(xiàng)目不合格的。
第三章　出口檢驗(yàn)檢疫
　　第二十三條　出口水產(chǎn)品由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行監(jiān)督、抽檢，海關(guān)憑檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)簽發(fā)的通關(guān)證明放行。
　　第二十四條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照下列要求對(duì)出口水產(chǎn)品及其包裝實(shí)施檢驗(yàn)檢疫：
　?。ㄒ唬┹斎雵?guó)家或者地區(qū)檢驗(yàn)檢疫要求；
　　（二）中國(guó)政府與輸入國(guó)家或者地區(qū)政府簽訂的檢驗(yàn)檢疫協(xié)議、議定書(shū)、備忘錄等規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求；
　?。ㄈ┲袊?guó)法律、行政法規(guī)和國(guó)家質(zhì)檢總局規(guī)定的檢驗(yàn)檢疫要求；
　?。ㄋ模┹斎雵?guó)家或者地區(qū)官方關(guān)于品質(zhì)、數(shù)量、重量、包裝等要求；
　?。ㄎ澹┵Q(mào)易合同注明的檢疫要求。
　　第二十五條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施備案管理。出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所用的原料應(yīng)當(dāng)來(lái)自于備案的養(yǎng)殖場(chǎng)、經(jīng)漁業(yè)行政主管部門(mén)批準(zhǔn)的捕撈水域或者捕撈漁船，并符合擬輸入國(guó)家或者地區(qū)的檢驗(yàn)檢疫要求。
　　第二十六條　備案的出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)滿(mǎn)足以下基本條件和衛(wèi)生要求：
　?。ㄒ唬┤〉脻O業(yè)行政主管部門(mén)養(yǎng)殖許可；
　?。ǘ┚哂幸欢ǖ酿B(yǎng)殖規(guī)模：土塘或者開(kāi)放性海域養(yǎng)殖的水面總面積50畝以上，水泥池養(yǎng)殖的水面總面積10畝以上，場(chǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖池有規(guī)范的編號(hào)；
　?。ㄈ┧闯渥?，養(yǎng)殖用水水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》；
　?。ㄋ模┲?chē)鸁o(wú)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、醫(yī)院、化工廠(chǎng)、垃圾場(chǎng)等污染源，具有與外界環(huán)境隔離的設(shè)施，內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生良好；
　?。ㄎ澹┎季趾侠恚闲l(wèi)生防疫要求，避免進(jìn)排水交叉污染；
　?。┚哂歇?dú)立分設(shè)的藥物和飼料倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)庫(kù)保持清潔干燥，通風(fēng)良好，有專(zhuān)人負(fù)責(zé)記錄入出庫(kù)登記；
　?。ㄆ撸B(yǎng)殖密度適當(dāng)，配備與養(yǎng)殖密度相適應(yīng)的增氧設(shè)施；
　　（八）投喂的飼料來(lái)自經(jīng)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)備案的飼料加工廠(chǎng)，符合《出口食用動(dòng)物飼用飼料檢驗(yàn)檢疫管理辦法》的要求；
　?。ň牛┎淮娣藕褪褂弥袊?guó)、輸入國(guó)家或者地區(qū)禁止使用的藥物和其他有毒有害物質(zhì)。使用的藥物應(yīng)當(dāng)標(biāo)注有效成份，有用藥記錄，并嚴(yán)格遵守停藥期規(guī)定；
　　（十）有完善的組織管理機(jī)構(gòu)和書(shū)面的水產(chǎn)養(yǎng)殖管理制度（包括種苗收購(gòu)、養(yǎng)殖生產(chǎn)、衛(wèi)生防疫、藥物飼料使用等）；
　?。ㄊ唬┡鋫渚哂邢鄳?yīng)資質(zhì)的養(yǎng)殖技術(shù)員和質(zhì)量監(jiān)督員，養(yǎng)殖技術(shù)員和質(zhì)量監(jiān)督員應(yīng)當(dāng)由不同人員擔(dān)任，養(yǎng)殖技術(shù)員須憑處方用藥，藥品由質(zhì)量監(jiān)督員發(fā)放。養(yǎng)殖技術(shù)員和質(zhì)量監(jiān)督員應(yīng)當(dāng)具備以下條件：
　　1．熟悉并遵守檢驗(yàn)檢疫有關(guān)法律、行政法規(guī)、規(guī)章等規(guī)定；
　　2．熟悉并遵守農(nóng)業(yè)行政主管部門(mén)有關(guān)水生動(dòng)物疫病和獸藥管理規(guī)定；
　　3．熟悉輸入國(guó)家或者地區(qū)相關(guān)藥殘控制法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)；
　　4．有一定養(yǎng)殖工作經(jīng)驗(yàn)或者具有養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)中專(zhuān)以上學(xué)歷。
　　（十二）建立重要疫病和重要事項(xiàng)及時(shí)報(bào)告制度。
　　第二十七條　出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)按照以下程序進(jìn)行備案：
　　（一）出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提出備案申請(qǐng)，并提供相關(guān)材料；
　?。ǘz驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照本辦法第二十六條規(guī)定的基本條件和衛(wèi)生要求，對(duì)申請(qǐng)備案的出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行審核。符合基本條件和衛(wèi)生要求的，由直屬檢驗(yàn)檢疫局審查批準(zhǔn)頒發(fā)備案證明；
　　（三）備案證明自頒發(fā)之日起生效，有效期四年。出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)在有效期屆滿(mǎn)三個(gè)月前提出延續(xù)申請(qǐng)；
　?。ㄋ模﹤浒傅某隹谒a(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)地址、名稱(chēng)、養(yǎng)殖規(guī)模、所有權(quán)、法定代表人等發(fā)生變更的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)重新申請(qǐng)備案或者辦理變更手續(xù)。
　　第二十八條　出口水產(chǎn)品備案養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)為其生產(chǎn)的每一批出口水產(chǎn)品原料出具供貨證明。
　　第二十九條　出口水產(chǎn)品備案養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)依照輸入國(guó)家或者地區(qū)要求，或者中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定使用飼料、獸藥等農(nóng)業(yè)投入品，禁止采購(gòu)或者使用不符合輸入國(guó)家或者地區(qū)要求，或者中國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)投入品。
　　第三十條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)出口水產(chǎn)品備案養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施監(jiān)督管理，組織監(jiān)督檢查，并做好相關(guān)記錄。監(jiān)督檢查包括日常監(jiān)督檢查和年度審核等形式。
　　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上對(duì)備案的出口水產(chǎn)品養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施水生動(dòng)物疫病、農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物、水質(zhì)狀況以及其他有毒有害物質(zhì)監(jiān)測(cè)，建立完善出口水產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)信息管理制度。
　　第三十一條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定對(duì)出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施備案管理。
　　輸入國(guó)家或者地區(qū)對(duì)中國(guó)出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有注冊(cè)要求，需要對(duì)外推薦注冊(cè)企業(yè)的，按照國(guó)家質(zhì)檢總局相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
　　第三十二條　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善可追溯的質(zhì)量安全控制體系，確保出口水產(chǎn)品從原料到成品不得違規(guī)使用保鮮劑、防腐劑、保水劑、保色劑等物質(zhì)。
　　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)加工用原輔料及成品的微生物、農(nóng)獸藥殘留、環(huán)境污染物等有毒有害物質(zhì)進(jìn)行自檢，沒(méi)有自檢能力的，應(yīng)當(dāng)委托有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，并出具有效檢驗(yàn)報(bào)告。
　　第三十三條　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)加工水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)以養(yǎng)殖場(chǎng)為單位實(shí)施生產(chǎn)批次管理，不同養(yǎng)殖場(chǎng)的水產(chǎn)品不得作為同一個(gè)生產(chǎn)批次的原料進(jìn)行生產(chǎn)加工。從原料水產(chǎn)品到成品，生產(chǎn)加工批次號(hào)應(yīng)當(dāng)保持一致。
　　生產(chǎn)加工批次號(hào)標(biāo)注要求另行公告。
　　第三十四條　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，核查原料隨附的供貨證明。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
　　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠(chǎng)水產(chǎn)品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，如實(shí)記錄其水產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購(gòu)貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、銷(xiāo)售日期等內(nèi)容。
　　水產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。
　　第三十五條　出口水產(chǎn)品包裝上應(yīng)當(dāng)按照輸入國(guó)家或者地區(qū)的要求進(jìn)行標(biāo)注，在運(yùn)輸包裝上注明目的地國(guó)家或者地區(qū)。
　　第三十六條　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者其代理人應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家質(zhì)檢總局報(bào)檢規(guī)定，憑貿(mào)易合同、生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)報(bào)告（出廠(chǎng)合格證明）、出貨清單等有關(guān)單證向產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)檢。
　　出口水產(chǎn)品出口報(bào)檢時(shí)，需提供所用原料中藥物殘留、重金屬、微生物等有毒有害物質(zhì)含量符合輸入國(guó)家或者地區(qū)以及我國(guó)要求的書(shū)面證明。
　　第三十七條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)出口水產(chǎn)品中致病性微生物、農(nóng)獸藥殘留和環(huán)境污染物等有毒有害物質(zhì)在風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，并對(duì)出口水產(chǎn)品生產(chǎn)加工全過(guò)程的質(zhì)量安全控制體系進(jìn)行驗(yàn)證和監(jiān)督。
　　第三十八條　沒(méi)有經(jīng)過(guò)抽樣檢驗(yàn)的出口水產(chǎn)品，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)輸入國(guó)家或者地區(qū)的要求對(duì)出口水產(chǎn)品的檢驗(yàn)報(bào)告、裝運(yùn)記錄等進(jìn)行審核，結(jié)合日常監(jiān)管、監(jiān)測(cè)和抽查檢驗(yàn)等情況進(jìn)行綜合評(píng)定。符合規(guī)定要求的，簽發(fā)有關(guān)檢驗(yàn)檢疫證單；不符合規(guī)定要求的，簽發(fā)不合格通知單。
　　第三十九條　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保出口水產(chǎn)品的運(yùn)輸工具有良好的密封性能，裝載方式能有效地避免水產(chǎn)品受到污染，保證運(yùn)輸過(guò)程中所需要的溫度條件，按規(guī)定進(jìn)行清洗消毒，并做好記錄。
　　第四十條　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證貨證相符，并做好裝運(yùn)記錄。檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)隨機(jī)抽查。經(jīng)產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫合格的出口水產(chǎn)品，口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在口岸查驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)單證不符的，不予放行。
　　第四十一條　出口水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫有效期為：
　?。ㄒ唬├鋮s（保鮮）水產(chǎn)品：七天；
　?。ǘ└蓛?、單凍水產(chǎn)品：四個(gè)月；
　　（三）其他水產(chǎn)品：六個(gè)月。
　　出口水產(chǎn)品超過(guò)檢驗(yàn)檢疫有效期的，應(yīng)當(dāng)重新報(bào)檢。輸入國(guó)家或者地區(qū)另有要求的，按照其要求辦理。
第四章　監(jiān)督管理
　　第四十二條　國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)進(jìn)出口水產(chǎn)品實(shí)行安全監(jiān)控制度，依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分析和檢驗(yàn)檢疫實(shí)際情況制定重點(diǎn)監(jiān)控計(jì)劃，確定重點(diǎn)監(jiān)控的國(guó)家或者地區(qū)的進(jìn)出口水產(chǎn)品種類(lèi)和檢驗(yàn)項(xiàng)目。
　　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局年度進(jìn)出口水產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控計(jì)劃，制定并實(shí)施所轄區(qū)域內(nèi)進(jìn)出口水產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)管理的實(shí)施方案。
　　第四十三條　國(guó)家質(zhì)檢總局和檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)出口水產(chǎn)品實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理。具體措施，按照有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
　　第四十四條　進(jìn)出口水產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)、收貨人、發(fā)貨人應(yīng)當(dāng)合法生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。
　　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、收貨人、發(fā)貨人不良記錄制度，對(duì)有違法行為并受到行政處罰的，可以將其列入違法企業(yè)名單并對(duì)外公布。
　　第四十五條　國(guó)家質(zhì)檢總局和檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息管理的有關(guān)規(guī)定及時(shí)向有關(guān)部門(mén)、機(jī)構(gòu)和企業(yè)通報(bào)進(jìn)出口水產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)信息，并按照有關(guān)規(guī)定上報(bào)?！?
　　第四十六條　出口水產(chǎn)品備案養(yǎng)殖場(chǎng)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)和出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)協(xié)作。備案養(yǎng)殖場(chǎng)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)將養(yǎng)殖場(chǎng)監(jiān)管情況定期通報(bào)出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)；出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)將生產(chǎn)企業(yè)對(duì)供貨證明核查情況、原料和成品質(zhì)量安全情況等定期通報(bào)備案養(yǎng)殖場(chǎng)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)。
　　第四十七條　進(jìn)口水產(chǎn)品存在安全問(wèn)題，可能或者已經(jīng)對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，收貨人應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。收貨人不主動(dòng)召回的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定責(zé)令召回。
　　出口水產(chǎn)品存在安全問(wèn)題，可能或者已經(jīng)對(duì)人體健康和生命安全造成損害的，出口水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)采取措施避免和減少損害的發(fā)生，并立即向所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。
　　有前二款規(guī)定情形的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)及時(shí)向國(guó)家質(zhì)檢總局報(bào)告。
　　第四十八條　出口水產(chǎn)品備案養(yǎng)殖場(chǎng)有下列行為之一的，取消備案：
　　（一）存放或者使用中國(guó)、擬輸入國(guó)家或者地區(qū)禁止使用的藥物和其他有毒有害物質(zhì)，使用的藥物未標(biāo)明有效成份或者使用含有禁用藥物的藥物添加劑，未按規(guī)定在休藥期停藥的；
　　（二）提供虛假供貨證明、轉(zhuǎn)讓或者變相轉(zhuǎn)讓備案號(hào)的；
　?。ㄈ╇[瞞重大養(yǎng)殖水產(chǎn)品疫病或者未及時(shí)向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告的；
　?。ㄋ模┚懿唤邮軝z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)監(jiān)督管理的；
　?。ㄎ澹﹤浒葛B(yǎng)殖場(chǎng)的名稱(chēng)、法定代表人發(fā)生變化后30日內(nèi)未申請(qǐng)變更的；
　　（六）養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大、使用新藥或者新飼料，或者質(zhì)量安全體系發(fā)生重大變化后30日內(nèi)未向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告的；
　?。ㄆ撸┮荒陜?nèi)沒(méi)有出口供貨的；
　?。ò耍┯馄谖瓷暾?qǐng)備案延續(xù)的；
　?。ň牛┠甓葘徍瞬缓细竦?。
　　第四十九條　出口水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)有下列行為之一的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)可以責(zé)令整改以符合要求：
　?。ㄒ唬┦状我蛑虏⌒晕⑸?、環(huán)境污染物、農(nóng)獸藥殘留等安全衛(wèi)生項(xiàng)目不合格，遭到輸入國(guó)家或者地區(qū)退貨的；
　?。ǘ┻B續(xù)抽檢三個(gè)報(bào)檢批次的產(chǎn)品出現(xiàn)安全衛(wèi)生項(xiàng)目不合格的；
　?。ㄈ┰蟻?lái)源不清，批次管理混亂的；
　?。ㄋ模┮荒陜?nèi)日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)同一不符合項(xiàng)達(dá)到三次的；
　?。ㄎ澹┪唇a(chǎn)品追溯制度的。
　　第五十條　進(jìn)出口水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)有其他違法行為的，按照相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定予以處罰。
　　第五十一條　檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)及其工作人員在對(duì)進(jìn)出口水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理工作中，違反法律法規(guī)及本辦法規(guī)定的，按照規(guī)定查處。
第五章　附　　則
　　第五十二條　本辦法由國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)解釋。
　　第五十三條　本辦法自2011年6月1日起施行。國(guó)家質(zhì)檢總局2002年11月6日公布的《進(jìn)出境水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》（國(guó)家質(zhì)檢總局令第31號(hào)）同時(shí)廢止。

　　來(lái)源：國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局